Acompanhamentos
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Batatas : Frita, Cozida, Nozete, Purê, Rostie, Coradas e Souté
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Batata ao Forno, Creme de Espinafre ou Arroz de Brócolis
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Pirão de Peixe ou Farofa Amarela
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Purê de Banana e Banana Grelhada, Arroz de Limão ou Arroz de Maçã
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Arroz Branco
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Arroz de Frutas, Arroz Maluco, Arroz de
Tomate ou Arroz de Cenoura
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Arroz com Passas e Nozes, ou Arroz de Amêndoas
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Brócolis ao Alho, Espinafre ao Alho
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Purê de Batata Baroa, Arroz Crioulo, Arroz de Palmito
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Arroz de Açafrão ou Legumes Cozidos
Almoço Executivo
(De Terça à Sexta das 11:30h às 16:30h) Exceto Feriados
- SALMÃO GRELHADO COM LEGUMES CONFITADOS
- ISCA DE SALMÃO GRELHADO (SALADA LITORAL COM GELEIA DE LARANJA)
- PICADINHO CARIOCA (ARROZ BRANCO, OVO POCHÊ E FAROFA DE BANANA)
- MIGNON AO ALHO COM QUEIJO (COM ARROZ E FRITAS)
- PICANHA COM ARROZ DE TOMATE, FAROFA DE OVO E FRITAS
- MIGNON AO MOLHO DE MOSTARDA COM BATATA RÚSTICA (COM ARROZ DE PALMITO CREMOSO)
- PIPOCA DE CAMARÃO AO PARMESÃO (ROSTIE DE BAROA E ARROZ DA DINDA (PALMITO, OVOS E TOMATE)
- CAMARÃO GRATINADO NA CEBOLA COM RISOTO DE ALHO PORÓ
- CAMARÃO AO CURRY COM ABACAXI GRELHADO E ARROZ DE PASSAS
- CAMARÃO CROCANTE COM ARROZ DE LIMÃO
- PENNE COM CAMARÃO E MANJERICÃO
- CAMARÃO AO TERMIDOR COM PURÊ DE BAROA
- STROGONOFF DE CAMARÃO
- BOBÓ DE CAMARÃO
- RISOTO DE CAMARÃO
- MOQUEQUINHA DE CAMARÃO
- FILÉ DE PEIXE AO CARTOCCIO (ASSADO AO MOLHO DE COENTRO) (ARROZ DE BRÓCOLIS COM TOMATE E BATATA NOZETE)
- FILÉ DE PEIXE MEDITERRÂNEO (CENOURA RALADA,CEBOLA ROXA E BATATAS TORNEADAS)
- FILÉ DE PEIXE RECHEADO COM CREME DE LEGUMES (ARROZ DE CASTANHA DE CAJU COM MANGA)
- PEIXE AO AZEITE VIRGEM (TOMATE, CEBOLA, AZEITONA VERDE) (ACOMPANHA FAROFA DE PÃO E RISOTO CREMOSO DE BRÓCOLIS AMERICANO)
- PEIXE CROCANTE (ARROZ DE LIMÃO E CORADAS)
- FILÉ DE PEIXE GRELHADO (ARROZ DE BRÓCOLIS E PURÊ)
- PEIXE À LAGAREIRO
- MOQUEQUINHA DE PEIXE
- FILÉ DE PEIXE HAVANA (ARROZ DE CAMARÃO E BANANA FRITA)
- FILÉ DE PEIXE COM BANANA DA TERRA (BERINGELA GRELHADA, MOLHO DE TOMATE, BANANA GRELHADA) (ACOMPANHA ARROZ CRIOULO)
- LULA À DORÊ COM RISOTO DE ESPINAFRE E BATATA PALHA
- PAELLITA (MINI PAELLA DE FRUTOS DO MAR)
- BACALHAU AO BRÁS
- MOQUEQUINHA DE PEIXE COM CAMARÃO
- TROCA DE ARROZ POR: ARROZ INTEGRAL, RROZ DE AMÊNDOAS OU AÇAFRÃO
Bacalhau
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Bacalhau ao Forno
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Bacalhau Fresco Grelhado à Portuguesa
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Bacalhau ao Brás
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Bacalhau a Lagareiro
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Bacalhau à Gomes Sá
Camarão
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Bobó de Camarão
(com arroz branco)
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Camarão ao Gruyère
(acompanha arroz com passas e nozes)
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Camarão La Luna
(gratinado na cebola com risoto de alho poró)
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Camarão Tropical
(M. branco ao curry, arroz de abacaxi e passas)
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Camarão ao Catupiry
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Camarão a Notre Dame
(gratinado com brie e molho de tomate concassé)
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Camarão na Moranga
(com arroz branco)
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Camarão Indiano (crocante ao curry com
arroz ao perfume de anis e damasco)
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Camarão à Juliana (no azeite c/ alho e
vinho branco apimentado)
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Camarão à Portuguesa
(com lascas de bacalhau)
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Espetada de Camarão (com arroz de manteiga de camarão)
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Camarão VG Grelhado (acompanha arroz de
açafrão e molho de alho)
Entradas e Petiscos
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Pastéis de Camarão com Catupiry ou com Aipim
(porção com 6)
- Pastéis de Lagosta (porção com 6)
- Pastéis de Siri (porção com 6)
- Pastéis de Queijo ou Carne (porção com 6)
- Pastéis Mineirinho (carne seca, queijo minas, cebola e couve)
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Bolinho de Bacalhau
(porção com 6)
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Harumaki de Brie servido com geleia de damasco
(porção com 12)
- Casquinha de Caranguejo
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- Patinha de Caranguejo Crocante ou ao Vinagrete (porção)
- Camarão Pequeno Crocante
- Camarão à Milanesa ou Grelhado 10 unidades
- Camarão VG Grelhado (6 camarões VG inteiros)
- Ceviche Peruano
- Ceviche Mexicano
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Vieiras a Provençal Gratinadas com Catupiry
(porção com 3)
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Polentinha com Frutos do Mar
- Polvo ao Vinagrete
- Frutos do mar ao Vinagrete (polvo, lula, camarão e mexilhão)
- Lula à Dorê ou Grelhada
- Polvo Grelhado
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Iscas de Lagosta Crocante
- Iscas de Lagosta Grelhada
- Iscas de Peixe à Milanesa ou Grelhada
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Caldinho de Camarão Tradicional ou com Batata Baroa
- Caldinho de Siri
- Caldinho de Feijão
Frutos do Mar
- Brochete de Peixe, Camarão e Lagosta (Com Espaguete de Arroz ao Açafrão Gratinado)
- Caldeirada de Frutos do Mar
- Paella de Frutos do Mar sem Lagosta
- Paella de Frutos do Mar com Lagosta
- Feijoada de Frutos do Mar
- Frigideira de Frutos do Mar
Moquecas
- Moqueca de Peixe (Filé ou Posta)
- Moqueca de Camarão
- Moqueca de Peixe com Camarão
- Moqueca de Frutos do Mar sem Lagosta
- Moqueca de Frutos do Mar com Lagosta
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Moqueca de Cherne com Camarão
- Moqueca de Lagosta
- Moqueca de Lagosta com Camarão
Outras Opções
- Strogonoff de Mignon
- Picanha Fatiada (arroz, fritas e farofa de ovo)
- Filé Mignon ao molho de gorgonzola com fritas e arroz branco
- Filé Mignon com arroz maluco e fritas
- Steak ao Poivre
- Filé Mignon com Risoto de Queijo
- Picanha Nordestina (palmito, banana da terra, tomate, lâminas de alho e queijo coalho grelhados acompanha arroz de castanha de caju)
Peixes
- Salmão Grelhado ao Alho Poró com Risoto de Maracujá
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Filé de Cherne à Lagareiro
- Peixe à Cubana (à dorê com arroz de camarão e banana frita)
- Filé de Linguado com Molho de Alcaparras
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Filé de Peixe em Crosta de Gergelim
(arroz de limão e coradas)
- Filé de Linguado com Molho de Camarão
- Filé de Peixe Brullée (gratinado c/camarões, aspargos e purê)
- Filé de Peixe Crocante com Creme de Espinafre
- Filé de Cherne com Molho Belle Meunière
- Filé de Cherne Recheado (com aspargos, shitaki e camarões)
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Filé de Peixe da Terra
(crosta de castanha, pirão de siri, purê de banana da terra e palmito)
- Filé de Cherne à Skinna
- Filé de Peixe ao Perfume de Azeitonas (arroz vermelho e purê de baroa)
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Filé de Cherne ao Nero
(grelhado c/cebolas morenas, amendoim s/casca, palha de baroa, crouton, passas pretas e arroz de nero)
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Filé de Cherne à Siciliano
(molho de limão siciliano, palmito, cenoura e abobrinha acompanha arroz de amêndoas)
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Filé de Cherne Assado com Nage e Batata Paris
Polvo e Lula
- Polvo ao Azeite Virgem (tomate, azeitona preta, cebola roxa) Acompanha farofa provençal
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Polvo Grelhado com Arroz de Brócolis
- Polvo ao Molho Grego (vinho tinto e tomate) (acompanha arroz de pimenta de cheiro, cebolas caramelizadas, batatas e tomate cereja)
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Polvo às 2 Sensações
(ao açafrão com 2 risotos: camarão e brócolis americano)
- Arroz de Polvo com Brócolis
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Lula à Dorê com Arroz de Brócolis
Pratos Especiais (Acompanha Arroz com Açafrão)
- Delícias do Mar (Peixe, Camarão e Lula)
- Delícias do Mar (Peixe, Camarão e Lagosta)
- Delícias do Mar (Peixe, Camarão e Polvo)
- Delícias do Mar (Cherne, Camarão e Lagosta)
- Meia Super Delícias do Mar (Peixe, Camarão, Lagosta, Polvo e Lula)
- Super Delícias do Mar (Peixe, Camarão, Lagosta, Polvo e Lula)
- Lagosta Grelhada
- Lagosta ao Termidor
Pratos Infantis (Crianças até 12 anos)
- Filé Mignon (Acompanhado de Batatas Fritas e Arroz)
- Filé de Frango (Acompanhado de Batatas Fritas e Arroz)
- Filé de Peixe (Acompanhado de Batatas Fritas e Arroz)
- Filé de Salmão (Acompanhado de Batatas Fritas e Arroz)
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Massinha Especial com Molho de Tomate e Filé Mignon
Risotos
- Risoto de Camarão Tradicional
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Risoto Italiano de Camarão com Alho Poró
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Risoto Italiano de Cavaquinha com Queijo Brie e Aspargos
Saladas e Pratos Frios
- Salada Litoral (alface crespa, roxa e americana, com palitos de manga e de queijo minas e vinagrete de laranja)
- Salada Mix com Camarão (alface americana, agrião, rúcula, palmito, mussarela de búfala com orégano e tomate cereja)
- Salada de Beterraba Crocante
- Salada de Frutos do Mar (servida morna)
- Ceasar de Camarão
- Salada Tropical (folhas, manga, mussarela de bufala, tomate e palmito)
Sequências de Camarão
- Skinna - 4 Pastéis de Camarão, 2 Bolinhas de Aipim c/ Camarão, Camarão à Milanesa, Camarão a Juliana ou Frito, Bobó de Camarão
- Real - 4 Pastéis de Camarão, 2 Bolinhas de Aipim c/ Camarão, Camarão à Dorê, Camarão à Juliana ou Frito, Camarão ao Gruyère
- Imperial - 4 Pastéis de Camarão, 2 bolinhas de Aipim c/ Camarão, Camarão a Dorê, Camarão a Juliana ou Frito, Camarão ao Porto
Sobremesas e Sobremesas Diet
- Frutas da Época
- Creme de Papaya com Licor de Cassis
- Pudim de Leite
- Mousse de Chocolate
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Doce de Goiaba Caseiro com Sorvete de Queijo
- Sorvetes a base de Iogurte (Tapioca / Coco / Vanilla / Queijo / Banana com canela, Mousse de maracujá, Yogurte com frutas vermelhas)
- Creme Brulée
- Profiteroles
- Brownie com Sorvete de Creme e Calda de Chocolate
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- Petit Gateau de Doce de Leite com sorvete de coco
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Petit Gateau de Chocolate
- Petit Gateau de Goiaba com sorvete de tapioca
- Carpaccio de Banana Brulée
- Quindim
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Bolinho de Churros com sorvete de yogurte com frutas vermelhas
- Strudel de Maçã com sorvete de vanilla diet
- Strudel de Banana com sorvete de vanilla diet
- Rocambole de Doce de Leite
Sopas
- Sopa de Siri
- Sopa Leão Veloso (polvo, lula, camarão e peixe)
- Sopa de Camarão com Baroa e Alho Poró
- Sopa de Camarão com Fungui Secchi
- Sopa Skinna de Frutos do Mar
Massas
- Penne com Camarão e Catupiry
- Espaguete com Frutos do Mar
- Talharim ao Molho de Lagosta
Acompanhamentos Especiais
- Arroz de Camarão
- Molho de Camarão Grande
- Molho de Camarão Pequeno
- Molhos Diversos
- Molho Belle Meuniere
Comunicado